Fylld lövbiff med färsk ost
Fylld lövbiff med färsk ost
4-5 lövbiffar, 300g
200g smaksatt färskost, basilika & vitlök
4 msk persilja
salt, peppar 2 msk smör eller margarin
2 dl creme fraiche
2dl vatten
2 msk kalvfond
Till servering:
klyftpotatis
sallad haricot verts
Gör så här:
Vik ut lövbiffarna och bred på en del av färskosten. Strö över persilja. Rulla ihop lövbiffarna och fäst med tandpetare. Krydda med salt och peppar och stek lövbiffarna i smör. Tillsätt resten av färskosten, creme fraiche, vatten och kalvfond. Koka ihop i 5 minuter. Smaka av. Servera tillsammans med klyftpotatis, sallad och haricots verts.
Kommentarer
Trackback
